Как использовать травы и специи

Наверняка у вас есть на кухне волшебный ящичек со специями, половину из которых вы понятия не имеете, как использовать. Мы поможем разобраться, что к чему.

Травы и специи – это не только низкокалорийной способ добавить изюминку в ваше блюдо, но еще одна возможность насытить организм полезными для здоровья веществами. Мы расскажем вам о 10 специях, которые непременно должны быть у вас под рукой.


Базилик

Как использовать: эта популярная итальянская приправа добавляется в песто, к белому мясу, а также в жаркое. Добавляйте его в конце приготовления вашего блюда, иначе разрушите аромат базилика.

Кайенский перец

Польза для здоровья: может использоваться как естественное обезболивающее, содержит витамин А, а также снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
Как использовать: осторожно. Его острый вкус в большом количестве может испортить вам блюдо. Добавляйте его в соусы и маринады. Кайенский перец сочетается со всеми видами мяса.

Укроп

Польза для здоровья: содержит железо и кальций. Его масла могут помочь нейтрализовать канцерогены.
Как использовать: это ароматическое растение раскрывает свой аромат в сочетании с лососем, в супах и борщах, соусах, а также при различных способах приготовления овощей.

Кинза

Как использовать: кинза обладает слегка цитрусовым вкусом. Она добавляется в сальсу, гуакамоле, а в сочетании с лимоном и лаймом может создать неповторимый маринад.

Семена кориандра

Польза для здоровья: он контролирует уровень сахара в крови, уменьшает количество «плохого» холестерина и свободных радикалов.
Как использовать: эти семена добавляют в супы, рыбу, копчености. Они хорошо сочетаются с тмином.

Розмарин

Польза для здоровья: розмарин содержит клетчатку, железо и кальций. Он улучшает метаболизм и работу пищеварительной системы.
Как использовать: его древесный аромат хорошо сочетается с жареным мясом (особенно, с курицей, свининой и лососем). Для более тонкого вкуса его смешивают с соусами. Хорошее сочетание дает смесь розмарина с помидорами, шпинатом и грибами.

Шалфей

Польза для здоровья: шалфей содержит кислоты, которые работают в организме как антиоксиданты. Также он благотворно сказывается на работе мозга, в частности, улучшает память.
Как использовать: немного острый вкус шалфея будет хорош в сочетании с сладкими фруктами и овощами, такими как яблоки и тыква. Однако он также добавит пикантности в колбасы и сыры. Его можно класть в блюдо в начале приготовления: долгая термическая обработка не разрушает аромат этой приправы.

Тимьян

Польза для здоровья: две чайные ложки тимьяна содержат более половины дневной нормы витамина К, также он защищает клеточные мембраны.
Как использовать: добавляйте его к блюдам из фасоли, яиц и вегетарианским блюдам. Если вы любитель мяса, то попробуйте его с бараниной. Он хорошо сочетается с зеленью петрушки.

Куркума

Как использовать: Эта красочная специя наиболее часто используется для приготовления карри, а также добавляет особый вкус жареным овощам и рису.

Петрушка

Польза для здоровья: петрушка содержит витамины К, С и А, а также фолиевую кислоту, необходимую для правильной работы сердца.
Как использовать: эта специя универсальна. Добавляйте ее в пасту, блюда из мяса, рыбы, картофеля и пр.

Популярные сообщения из этого блога

Прически для женщин 40 лет. Прически для женщин 50 лет. Видео

На самом деле 40 лет, это довольно нежный возраст. По определенным психологическим причинам женщины в 40 лет начинают ощущать, что они стареют, хотя на самом деле, это далеко не так. И многие говорят, что только после сорока лет начинается полноценная жизнь. И что касается того, какие прически для женщин 40 лет актуальны и модны, то они мало чем отличаются от тех, которые могут себе позволить 20-летние девицы. Самое главное, вы должны верить в свои силы, любить себя и не бояться какого-то осуждения прически для женщин 50 лет. Но особенную роль играют не сами прически, а те стрижки, которые выбирают для себя женщины. И стоит отметить, что к такому возрасту, как 40 лет, каждая женщина должна уже научиться скрывать недостатки и демонстрировать достоинства своей прически. И это серьезный плюс, который не присущ многим молоденьким представительницам прекрасного пола. Прически для женщин 40 лет Почему-то принято считать (особенно после 40 лет), что чем старше становится женщина, тем короч...
Далее...

Что может потревожить ваш сон

Самое старинное средство для создания привлекательного внешнего вида – сон. «Но ведь это требует времени, а время – деньги», – скажете вы. Но каждый знает, что выспавшийся и отдохнувший человек все делает намного быстрее и лучше. А о позитивном влиянии сна на внешний вид вам расскажет зеркало. Здоровый сон – неписаное средство красоты и гарантия успеха. Конечно, это необязательно должен быть курс лечения сном а-ля Элизабет Тейлор или многомесячный курс йоги – хотя, надо признаться, часто это является сильнодействующим средством. Если вы относитесь к числу женщин, которые с утра до вечера «крутятся» ради своей работы и семьи, изречение типа «сон разглаживает морщины не только в душе, но и на коже», вызовет только усталую улыбку. Недостаток сна влечет за собой тяжелые последствия. Человек замерзает там, где другим тепло. Сутки, проведенные без сна, делают его раздражительным, значительно снижается концентрация и острота зрения, человек страдает от ненужных страхов и подавленности. Челове...
Далее...

Модные прически в зимний сезон

Поговорим о женщинах, а именно о женских прическах. Как известно примерно каждые 2 месяца, а то и чаще женщины посещают салоны-парикмахерские, не столько потому, что сделанная недавно прическа потеряла свои формы и объем, а волосы начали отрастать, сколько просто хочется смены имиджа. Все элементарное – просто! Ведь пик посещения салонов красоты приходится на смену модного и природного сезона, когда мы все стараемся опередить остальных по стилю и красоте. Что готовит нам нынешний сезон ? Естественно, в теплое время года с выбором прически гораздо проще, чем в зимний период, поскольку зимой – важнее защитить голову от холода и ветра, а это значит – обязательное ношение головного убора. Поэтому приходится искать те варианты, которые не повредят имиджу, не потребуют слишком больших усилий и в то же время останутся в рамках модного мейнстрима. Итак, Длинные волосы – классика всегда актуальна. Коса до пояса – не обязательна, достаточно чуть ниже лопаток, а вообще благодаря новым приемам, на...
Далее...