Как наше питание влияет на мозг?
Давно не секрет, что наше здоровье и физическое состояние во многом зависит от того, что мы едим. Наш мозг наиболее метаболическиактивный и избирательный в еде орган. Правильное питание может улучшить и повысить умственные способности. Несмотря на то, что отрасль науки, изучающая взаимосвязь питания и активности мозга, еще относительно молодая, ученым уже удалось сделать некоторые важные наблюдения. Среди них: Питание, в основе которого лежит тяжелая, жирная пища, при небольшом употреблении в пищу овощей и фруктов, является основной причиной не только различных сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, но и депрессий, повышенной агрессивности. Здоровье мозга зависит не только от количества употребляемого в пищу жира, но и от его качества. Особенно полезны для мозга жиры, содержащиеся в рыбе. Интересным оказался также тот факт, что некоторые жиры, рекомендуемые как полезные для сердца, оказались не очень полезными для мозга. Подробнее. После того, как жиры расщепляются на жирные кислот...